+38 (098) 475-45-35

+38 (044) 242-62-36

+38 (044) 456-56-38

facebookyoutubegoogle+


Контейнеры для посолки сыра

Рейтинг:   / 16
ПлохоОтлично 


Назначением данного оборудования (контейнеров) кроме самого посола и хранение любых видов сыров, является хранение замороженной рыбы, мяса, а также других пищевых продуктов. Вы можете найти такое применение полипропиленовых полок в других разделах сайта.

Контейнеры для посолки сыра из полипропилена выдерживают большие нагрузки, долго служат и не впитывают посторонние запахи, поэтому многие компании выбирают именно этот материал для оснащения производства, особенно если оно связано с пищевой промышленностью.

Есть все необходимые сертификаты качества и безопасности продукции из полипропилена.

Контейнеры для посола сыра в наглядном виде

посол и хранение сыра, контейнеры для сырастеллаж полочный купить, полки перфорированные, контейнер
контейнеры для посолки рыбы, полки для сыраконтейнер для сыра


Известно, что полки из нержавейки имеют большие плоскости контакта с головкой сыра и скорость просаливания как правило на 20-25 % дольше.

Второй отрицательный фактор - сушка сыра. При таком решении для нормальной просушки и завершения постановки поверхностной корки, сыр нужно периодически переворачивать, в идеальном варианте - через каждые 4-6-ч, иначе образуются пролежни.

Во избежание таких явлений в европейской практике применяются сеточные решения или специальные пластиковые полки-решётки "Гриль" например GRPE или BTR или TGR или Maxi см. на стр https://agroconversion.com/polki-reshetki.html

Образцы решений для соления и наведения корки.

Полки-решётки GRPE/BTR.

полки-решёткиполки сырные, лотки пищевые, полки полипропиленовыеполки-решётки

Преимущество: нет контейнера вообще!

Полки-решётки Maxi/Maxi+

Перфорация полок выполнена не сверлением, а формованием конических ямок с отверстиями.

В результате - сыр имеет только линию контакта с полкой. Отпечатывается рисунок в виде сот.

полки Maxiполки Maxi

Преимущество: полсолка и обсушка в том же контейнере, сыр переворачивать нет необходимости, для уменьшения отпечатка перфорации - можно 1 раз в день.

Клети с сетками

Клети с сетками (подавляющее большинство в Голландии). В Украине Староконстантиновский молочный завод.

клети с сеткамиклети с сетками


Преимущество: лёгкие, соление идеальное по всей поверхности головки сыра, первая обсушка в ней же.

Камеры созревания

Окончательный выбор полок зависит от типа и размеров головок сыра, количества в партии. А на стадии разработки и выборе форм рекомендуем начать с размеров, это позволить существенно оптимизировать и вместимость камер созревания.

камера созреваниякамера созревания


Если вас заинтересовала наша продукция, звоните нам по телефонам, указанным на сайте либо пишите на электронную почту.


Все полки для сыра

Все оборудование для пищевой промышленности